周末微度假,就吃它!千年古镇古早美食~

  香火旺盛的庙宇、韵味十足的古厝,年代感和古早味是翔安马巷的独特魅力。马巷是千年古镇,闽南四大古镇之一,沿途无处不在的街边小吃,散发着令人垂涎的香气,是厦门不可错过的地道美食。

  图|傲客城市菜单

  永聪咸粥

  马巷人的早餐一定有咸粥、面线糊和油条的身影,永聪咸粥则是公认的地道,店家只用这三样就牢牢地抓住了客人的胃。

  图|魅力厦门

  大肠、卤蛋泡在面线糊里吃,再配上一根油条就是神仙早餐。咸粥米粒晶莹剔透、汤头清澈甘甜,里面加入虾米和鱿鱼干,吃之前配上姜丝、油葱、芹菜提味,是另外一种美味。

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  地址:翔安区马巷镇池王宫路巷西三里77-1号

  刘记碗仔粿

  作为翔安的传统小吃,碗仔粿总是出现在街头巷尾。从路边小摊变成现在的店面,刘记收获了一众忠实吃货。

  图|魅力厦门

  提前用小瓷碗蒸好的碗仔粿,加入酱料、蒜汁和厚厚的花生酱。老板的手速再快,也赶不上食客的馋虫。用勺子轻轻挖开,滑嫩带着韧性,集香、辣、糯、黏于一碗。

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  地址:翔安区马巷镇民安路71号

  全民烘焙

  号称“翔安本地人几乎都吃过”的面包店,已经开了三十多个年头,食客从老人到小孩,难怪是“全民烘焙”。

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  面包现裹现炸现卖,松软不油腻。最早售卖的香肠鸡蛋馅料,鸡蛋是卤过的,混合香肠咸香 满溢。榴莲作为后起之秀也大受欢迎,一定要趁热吃,榴莲流心好吃到哭。

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  地址:翔安区马巷民安路78号

  翔芬芬驴肉馆薄饼店

  在许多当地人心目中,翔芬芬是仅次于自己家里的薄饼。加了咸饭在里头的薄饼更有记忆点, 香菇、豆干、包菜、胡萝卜丝等菜馅口味偏甜,口感扎实、软糯,一个就能吃饱。

  图|翔安旅游

  菜品中引人注目的还有全驴宴,驴肉火锅正适合冬天,滋补暖胃,汤头不腥只有鲜味。驴肉软烂,外皮有嚼劲。

  地址:翔安区巷南路40-3号

  碧锦小吃店

  翔芬芬再走一小段,就到了这家已有40多年历史的老店,店里爷爷奶奶都给人亲切的感觉。透明窗台摆得整整齐齐的菜码,一口锅里煮到浓稠的沙茶汤,让人看了就食指大动。

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  大肠血毫无腥味,咬下去一口爆汁,猪血嫩滑粘牙。手工制作的肉丸很大一颗,分量实在。

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  当归鸭面线是养生党的首选。手掌大的鸭腿,连皮带肉啃下,只觉柔软弹性,完全不会肥腻。当归熬上2-3小时的褐色汤底泛着油光,恰到好处的药膳味入口回甘,配着顺滑面线,一口大满足。

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  地址:翔安区巷南路10号

  杨再生小吃店

  只卖芋头饼和南瓜饼的店家,每天卖几百个不在话下。老远开车来的周边食客,一次就要买四五十个。

  图|魅力厦门

  洗芋头、蒸芋头、剥皮、拌芋泥,工序耗时却毫不马虎。两个饼干夹着绵密芋泥,裹上一层薄面糊油炸,顿时香气扑鼻。一口咬开,酥脆与甜香撞了个满怀。

  图|魅力厦门

  地址:翔安区马巷镇巷西二里6-119

  充满生命力和烟火气的古厝生活,在马巷一路寻味美食,美好的微度假,你还知道吃完可以到附近哪里玩,快来留言分享给大家吧。